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【所さんお届けモノです!】ヨーグルトを使った絶品焼き肉たれ逸品のレシピ

こんにちは

9月19日【所さんお届け物です!】で

超一流の料理人直伝!いつもの“おうち焼き肉”がレベルアップする逸品特集」が放送されました

特に!一番簡単で真似できそうで

めちゃくちゃ美味しそうなのが

”ヨーグルトを使った絶品焼き肉だれ”でした!!

ヨーグルトを使った絶品焼き肉だれのレシピや、紹介するイタリアンの達人のお店情報など

まとめました!

また実際にヨーグルトの焼き肉だれをつくってみました感想も上げていますのでご一緒にどうぞ!

 


ヨーグルトを使った絶品焼き肉だれ!

世界の一流料理人も認めるイタリアンシェフが

いつもの”おうち焼き肉”がレベルアップする逸品!になる焼き肉だれを

紹介してくれました!!

それは!焼き肉がヨーロピアンになる新感覚のクリーミーな焼き肉だれ!

家でのディナーに、ちょっとお洒落な焼き肉だれとバゲットで贅沢ディナータイムを

過ごしてみたいですね!

 

クリーミーな超簡単絶品!ヨーグルトを使った焼き肉だれのレシピ

 

「レシピ」

・ヨーグルト:100g(無糖)
・にんにく:1片(500Wのレンジで2分加熱)
・バジル:1枚
・アンチョビ:3本

『作り方』

レシピの材料をミキサーに全部入れ混ぜたら完成!

 

めちゃくちゃ簡単!!

牛肉は焼く前に5分ほど焼き肉のたれにつけます

5分つけた牛肉を焼きますが、ジンギスカン鍋で焼くのがおすすめ!
(ジンギスカン鍋は3000円くらいでは買えるそうですよ)

脂を落としながら焼くのだそう!

焼いたお肉を「ヨーグルトの絶品だれ」につけて食べると、

めちゃくちゃ美味しそうでした!!

所さん「美味い!!焼き肉の概念超えた!ヨーグルトの酸味がいい!」

新井アナ:「美味しい♡こんな味変体験したことない!!」

との感想!!

ほんとに!美味しそうで、所さんがあまりの美味しさに、

スープを飲むように”焼き肉だれ”をのんでましたね!(笑)

後日、私もつくってみました!

 

ヨーグルト焼き肉だれを、つくってみた感想

美味しいものを食べることが大好きで!想像できないような新しい味に

出会うのが大好きな私は、材料を全てそろえてつくってみました!!

レシピも少なく工程も少ない!簡単で直ぐできる!

実際にタレをつけて食べた感想は?

爽やかな「イタリアン」の味でした!

確かに、バジルと、アンチョビと、にんにく!

これにオリーブオイルと松の実を加えれば”ジェノバペースト”の材料ですね!

でもメインがヨーグルトになっているのでクリーミーで爽やかな風味!

ローストビーフや、サーモン、魚のムニエルなどにも合いそうです

また、これにマッシュポテトをこして混ぜたら、美味しいビシソワーズになりそう!

簡単ですので是非!つくってみてください!

 


イタリアンの達人奥野シェフと『ラ・ブリアンツァ』お店情報

紹介してくれたのが
世界の食通が認める「イタリアンの達人」
『ラ・ブリアンツァ』のオーナーシェフ
奥野義幸さん

奥野さん「イタリアやヨーロッパは日本の文化に比べると肉食の文化なので
肉の焼き方、食べ方は日本人より長けている」と話されていました

そんな、お肉へのこだわりが桁違いのシェフが仕入れる肉は滋賀県にある精肉店「サカエヤ」

この「サカエヤ」
超一流の料理人が欲しがる日本トップクラスの精肉店!!

なかでも日本中のシェフが絶賛しているのが

「サカエヤの熟成肉」

お肉の個体差や料理人に合わせて肉を仕上げるのだそうです!

そのお肉の美味しさを味わうことが出来るのは

2003年オープン東京六本木 7年連続ビグブルマンに選出の

『ラ・ブリアンツァ』

住所:〒106-0032 東京都港区 港区六本木6丁目12−3 六本木ヒルズレジデンスC棟 3F
所在施設「六本木ヒルズ」
TEL:03-6804-5719
営業時間11時半~20時

出典:la-brianza.com


【所さんお届けモノです!】ヨーグルトを使った絶品焼き肉たれのまとめ

今回は、ヨーグルトを使った絶品焼き肉だれのレシピや、紹介するイタリアンの達人と、
『ラ・ブリアンツァ』お店情報、そして実際に私が焼き肉だれをつくってみた感想もまとめました

「焼き肉がヨーロピアンになる!
新感覚!クリーミーな超簡単絶品ヨーグルトを使った焼き肉だれのレシピ」
・ヨーグルト100g(無糖)
・にんにく(500Wのレンジで2分加熱)
・バジル1枚
・アンチョビ3本
『作り方』は
レシピの材料をミキサーに全部入れ混ぜたら完成!「紹介するイタリアンの達人」と『ラ・ブリアンツァ』お店情報」
世界の食通が認める「イタリアンの達人」
『ラ・ブリアンツァ』のオーナーシェフ奥野義幸さん
2003年オープン東京六本木 7年連続ビグブルマンに選出の
『ラ・ブリアンツァ』
住所:〒106-0032 東京都港区 港区六本木6丁目12−3 六本木ヒルズレジデンスC棟 3F
所在施設「六本木ヒルズ」
TEL:03-6804-5719
営業時間11時半~20時

ヨーグルトの焼き肉だれをつくってみた感想
「爽やかなイタリアン風味」

このヨーグルトを使った絶品ソース!

つくりましたが、私は肉を先に焼き肉のたれに5分間つけておくのを

忘れていまいた!

多めにつくって冷蔵庫で保存しているので、

後日ちゃんと先に5分間焼き肉のたれに肉をつけてから

ジンギスカン鍋で焼いていただきたいと思います

番組では、サラダにかけても美味しい!と話していました

確かに、イタリアンのサラダや、マグロのカルパッチョ風にかけても美味しそうです!

いろいろアレンジも出来そうな焼き肉だれの可能性は無限大!

食いしん坊の想像は留まるところを知らないようです!

最後までお読みいただきありがとうございました