【サタプラ】てとてとのヘビロテでテレビ初登場の調味料、唐三(からぞう)を紹介!

出典:renovation.or.jp

こんにちは!
10月23日放送【サタプラ】では、おもてなし夫婦ユニット「てとてと」がヘビロテアイテムを
紹介してくれました

料理家でプロデューサーのゴウキさんと、ライフスタイルデザイナーのモモコさん夫婦が
1600万円かけてキッチンをメインにリノベーションした住宅がお洒落で、とても素敵でした

めちゃくちゃ仲の良さそうなお二人がご紹介する「ヘビロテアイテム」の第7位!

”何にかけても美味しい万能ダレ!テレビ初登場の調味料”
「唐三からぞう」が紹介されました!

辛い調味料に目がない辛旨大好きな私は、見た目も美味しそうな瓶に惹かれ
【サタプラ】でテレビ初登場の調味料 奥但馬「唐三からぞう」について、美味しい食べ方
購入方法を調べてまとめましたのでご一緒にどうぞ!


【サタプラ】でテレビ初登場の調味料 奥但馬「唐三からぞう」について

唐三 淡辛(たんから)¥1,000(税抜)

 

~唐辛子の発酵調味料~

日本で最も美しいといわれる村の一つ兵庫県香美町小代区の棚田の高地で
有機・無農薬栽培されている『天空の唐辛子』と
地元の『米糀』、天然無添加淡口『丸大豆醤油』を3年以上発行熟成させた唐辛子の発酵調味料です

唐辛子・米糀・丸大豆醤油 以外は何も使わず、日々移り変わる細かな気候変動を繊細に感じ取りながら
一樽一樽、気を使いながら細部まで目の届く工場で熟成させています

 

今回おすすめの唐三 淡辛(たんから)
3年以上熟成させた、無調整の「唐三の原液」に、
兵庫県産の「柿酢」と兵庫県御津町綾部山の梅を加えて、
旨味たっぷりのバランスの取れたやや辛味の唐辛子醗酵調味料です。
肉料理にも、焼き物、炒め物、フライや天ぷら、
あらゆる鍋物の薬味に最適です。熱い卵かけご飯に少しのせると、
円やかな辛味を全身で感じることができるでしょう。
多くの食事の場面で傍にあると重宝いたします。

 

未だ味わったことがない唐辛子の発酵調味料って
想像出来ないですが、どんな味?

「コチジャン」に「味噌」と「醤油」、「タバスコ」を足した感じの新しい調味料!
(by:てとてとさん)
てんてん
「コチジャン」に「味噌」と「醤油」と「タバスコ」?
んーやっぱり想像できない・・・
これは、味わってみるしかないですね!
どんな料理に合うのかな?

【サタプラ】でテレビ初登場の調味料 奥但馬「唐三からぞう」の美味しい食べ方

てとてとさんご家庭は、料理の味付けを「さしすせそ””」でしめているそうですよ!
【サタプラ】で紹介のおすすめ食べ方は?
ステーキなどの肉料理に使うと辛みと旨みが肉の美味しさを引き立てるそうです
七味唐辛子の代わりにとして、うどんに入れる
肉に添えるのは美味しそうで何となく想像出来ますがうどんに?入れると何風味になるのか気になります
醤油のように目玉焼きにかける
こちらも味の想像が出来ないですが、旨辛好きには醤油を使うように、醤油の代わりにも使えるのかな?
と、気になります
ナゲットにつければピリ辛おつまみに!
見た目はマックのバーベキューソース風にみえますが大人の味なのでしょうね!
「KARAZO」のサイトからも美味しい食べ方の紹介がありました
・「鶏のささみ肉に」
さっぱりとしたささみ肉に唐三をつけて!馬刺しやレバーにもよく合います
・「お寿司に」
ネタによっては以外にもお寿司にもよく合います。醤油以上に大人の味わいになります。
・「焼き鳥に」
もも、むね、ねぎま、ハラミ、ハツ、つくね等のあらゆるタイプの焼き鳥、串焼きのタレとしても合います。
・「蒸しシュウマイに」
蒸したものにもピッタリ。お好みで酢を加えるのも美味しいと思います。
・「餃子に」
いつもの醤油や味噌の代わりに、唐三でお召し上がりください。
・「タパスのお供に」
スペインのおつまみタパス(小皿料理)のお供としても好評です。
・「鶏のあみ焼きに」
醤油やポン酢以上にコクがありソースよりもさっぱりと召し上がれます。
・「椎茸や松茸に」
香りのよい椎茸や松茸を焼いて唐三だけでご賞味ください。シンプルな相乗効果をお楽しみ頂けます。
・「お好み焼きに」
お好み焼きのソースにスプーン一杯の唐三を加えてみてください。ビールが進む大人の味に大変身します。

 奥但馬「唐三からぞう」の購入方法は?

・「KARAZO」のオンラインショップで購入が出来ます

・実店舗で購入出来る取扱い店舗
①(株)奥但馬 姫路店
兵庫県姫路市土山東の町11-1  090-3465-4043②(株)エルデベルグ平井
兵庫県姫路市土山東の町13-1  079-297-6123

③道の駅 村岡ファームガーデン
兵庫県美方郡香美町村岡区大糠32-1 0796-98-1129

④香美町小代観光協会
兵庫県美方郡香美町小代区神水739-1  0796-97-2250

※唐三についての詳細や画像はKARAZOサイト内から引用させていただきました


【サタプラ】でテレビ初登場の調味料 奥但馬「唐三からぞう」まとめ

今回は、10月23日放送【サタプラ】で、おもてなし夫婦ユニット「てとてと」が紹介した
ヘビロテアイテムのなかのテレビ初登場の調味料「唐三」について、美味しい食べ方、購入方法を
まとめました

「奥但馬の唐三について」
兵庫県香美町小代区で栽培されている『天空の唐辛子』と地元の『米糀』、『丸大豆醤油』を
3年以上発行熟成させた無調整の「唐三の原液」に、兵庫県産の「柿酢」と兵庫県御津町綾部山の梅を
加えて、旨味たっぷりのバランスの取れたやや辛味の唐辛子醗酵調味料・「奥但馬の唐三について」
【サタプラ】で紹介した美味しい食べ方(ステーキに、うどん、目玉焼き、ナゲットに)
さらに、KARAZOのサイトに掲載されていた美味しい食べ方を紹介
①鶏のささみ肉に
②お寿司に
③焼き鳥や鶏のあみ焼きに
④蒸しシュウマイや餃子に
⑤タパスのお供に
⑥椎茸や松茸に
⑦お好み焼きに

「奥但馬の唐三の購入方法」
オンラインショップと取扱い実店舗をご紹介いたしました

旨辛大好きで、珍しいものを見つけると試さずにはいられない食いしん坊の私には
嬉しい調味料情報でした!!
発酵食品であることは健康にもいいですし、塩分が通常の醤油の半分以下!というのも
身体のことを気にするお年頃になると嬉しいのです!
「KARAZO」サイトの「お客様の声」には”美味しい” ”小2の次男までも気に入っています”など
嬉しい声がたくさん寄せられていました
「大豆ミートボール」のたれとしてもおすすめです!との声も!!
購入して自分のアレンジメニューをどんどん作っていきたいです^^
最後までお読みいただきありがとうございました